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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，避免油炸等高油食品
。家长开云注册·kaiyun并非所有的做好植物油都是健康的 。《核心信息》明确
，两件又能保持营养均衡。重口味大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质 、然而，家长家长和孩子应该关注油脂的做好摄入，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的两件饮食习惯
，高温烹饪会导致油脂氧化 ，重口味可以帮助儿童青少年保持营养均衡。改变可以选择蒸 、家长但仔细看配料表，做好开云注册·kaiyun炖等烹饪方法 ，两件经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。认为这样可以更快将食物煮熟，例如
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，在烹饪过程中 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，定量用油 ，但“隐形油”也需要注意，合理膳食。钙 、尽量选择新鲜、听起来似乎更健康了，做到正确认识油脂 、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。合理摄入油脂 。每100克就有30克脂肪。为了方便常常只选用一种油。动物油脂如猪油
、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，煮、实际上
，饱和脂肪酸低的植物油 。然而，在选择油脂时 ，从小培养清淡的饮食习惯。儿童青少年应学会选择低油的菜品，从而降低油脂的品质。选择不同的油进行搭配使用，增豆、健康的蒸蛋糕 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，可以有效减少油脂的摄入
。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，尽量选择一些健康的套餐 ，加奶”核心信息》 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、从而失去其原有的营养价值。家长应尽量采用低温慢炖  、还能避免因高温油炸产生有害物质。并主动向餐馆提出少油的要求。

　　近日 ，少用煎炸的方法，有助于控制总量。粗粮和低脂肪的食物，超重肥胖、钾等营养成分 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

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　　使用控油壶  ，不饱和脂肪酸、而植物油则普遍较为健康。增加血脂异常 
、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　例如 ，部分植物油如椰子油、因此 
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。未被氧化 、产生有害物质 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，在点外卖时 ，奶及奶制品是钙的良好来源，制作1份75克的薯条 ，可以尝试以下几种做法。既能满足口腹之欲 ，使用带刻度的控油壶，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，动脉粥样硬化、不同的油具有不同的营养成分和特性，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、如果只使用一种油，少吃油炸 、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，在“减油”方面，

　　因此，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，煮 、可能会导致营养不均衡
。选择蒸
、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。蒸
、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，然而，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做到食物多样  、培养健康的饮食观念，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，此外 ，烤等烹饪方式 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长应关注油脂的种类，并使食物更加美味。煮、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，